HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 Prevost_20230815_638869f0-8020

Prevost_20230815_638869f0-8020。348748__10456.1721406456.386.。LA CLOSERIE CHAMPAGNE LA CLOSERIE & 2021 - Cork & Cask。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ワイン2本。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。ロマネコンティ ROMANÉE-CONTI 2000年 空瓶 コルク付。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。Harlan Estate 1997 Napa Valley ワイン。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。シャトー・ディケム 2001 Ch.d'Yquem ハーフ375ml 1本価格。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。【稀少☆】Beau Paysage le Bois 2022。醸造は樽発酵、樽熟成。ジャン・ルイ・シャーヴ　エルミタージュ　1994。Don't Miss! New Release & Extremely Rare: Jérôme Prévost。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。DRC ロマネコンティ リシュブール 1994 空瓶。アッコマッソ　バローロ　2015。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ボランジェ　グランダネ　ロゼ　2007 3000ml。3/14 22時まで値下げ‼️シャトー マルゴー2002。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2022 Domaine Takahiko 余市。ワイン T. HINE & CO. Vieille fine Champagne。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。アントワンヌ・ジョバール ムルソー2013。【稀少☆】Beau Paysage la Montagne 2022。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン2023。1959年シャトー ベル ローズ　セラー保管。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。